{"id":8904,"date":"2019-07-23T07:00:05","date_gmt":"2019-07-23T05:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.annamardo.de\/?p=8904"},"modified":"2021-03-23T10:49:39","modified_gmt":"2021-03-23T08:49:39","slug":"hochzeitstorte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.annamardo.de\/en\/hochzeitstorte\/","title":{"rendered":"Zu Gast bei Tortenstudio Sweet Diana"},"content":{"rendered":"

Hochzeitstorte – sch\u00f6n und lecker<\/h2>\n

Meine Googlerecherche hat ergeben, dass es bereits bei den R\u00f6mern eine Hochzeitstorte gab. Die erste Torte in Turmform gab es dann im 18 Jahrhundert. Interessant! Heute muss die Torte auf jeden Fall eins sein: lecker und sch\u00f6n! Der Tortenanschnitt durch das Brautpaar fehlt auf keiner Hochzeitstorte. Schlie\u00dflich will man ja wissen, wer die Hosen an hat. Ich habe dieses Jahr Diana, vom Tortenstudio Sweet Diana<\/a> kennengelernt und in ihrem Atelier besucht.<\/p>\n

\"Hochzeitstorten \"Hochzeitstorte \"Tortenatelier<\/p>\n

Liebe Diana, erz\u00e4hl doch mal was du machst?
\n<\/strong>Ich zaubere leckere Kunstwerke f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse. Nicht nur sch\u00f6n, sondern auch lecker ist die Devise. Am liebsten au\u00dfergew\u00f6hnlich und individuell.<\/p>\n

Wie kam deine Leidenschaft zum Backen?
\n<\/strong>Immer schon hatte ich ein H\u00e4ndchen f\u00fcr Kunst und Handwerk, aber nichts konnte mich so richtig begeistern. Auch mein Mann ermutigte mich des \u00d6fteren meine k\u00fcnstlerische Ader zu nutzen, was ich aber nie ernst genommen habe. Eines Tages kam der Moment und ich kreierte meine erste Torte zum 70. Geburtstag meiner Oma und mein Interesse war geweckt. Auf die erste Torte folgten einige weitere und eins kam zum anderen…Lange habe ich \u00fcberlegt und mich \u00fcberwunden die Pr\u00fcfungen bei der deutschen Konditoren Innung M\u00fcnchen zu absolvieren, das kostete mich viel Kraft und 1 Jahr lang intensives lernen und \u00fcben. Nun habe ich 2019 mein eigenes Tortenstudio in Burgau er\u00f6ffnet und freue mich mit meiner Arbeit begeistern zu d\u00fcrfen.<\/p>\n

Was gef\u00e4llt dir am besten an deiner Arbeit?
\n<\/strong>Die Menschen zu begeistern oder sogar zu faszinieren. Ein tolles Gef\u00fchl dem Kunden sein individuelles Werk zu pr\u00e4sentieren und strahlende Augen zu sehen. Die erste Reaktion ist immer etwas ganz Besonderes.<\/p>\n

Wie w\u00fcrde deine Hochzeitstorte aussehen, wenn du nochmal heiraten w\u00fcrdest?
\n<\/strong>Es gibt unz\u00e4hlige M\u00f6glichkeiten und ich kenne sie alle, daher w\u00fcrde ich mich wahrscheinlich gar nicht entscheiden k\u00f6nnen. Aber ich muss gestehen ich liebe realistische Zuckerblumen und Blattgold und zwar sehr modern kombiniert.<\/p>\n

Meine Erdbeer-Frischk\u00e4se F\u00fcllung macht anscheinend s\u00fcchtig…<\/h2>\n

Was ist am beliebtesten bei deinen Kunden?
\n<\/strong>Meine Erdbeer-Frischk\u00e4se F\u00fcllung macht anscheinend s\u00fcchtig \u2013 habe ich geh\u00f6rt.\u00a0Optisch kann ich es \u00fcberhaupt nicht definieren, weil jedes Brautpaar und \u00a0so individuell ist und die M\u00f6glichkeit so vielseitig sind, dass jedes Werk anders ist.\u00a0Mein pers\u00f6nlicher kleiner Trend ist die Holzoptik weil sie modern und rustikal zugleich ist.<\/p>\n

Zu welchem Anlass bestellen deine Kunden Torten?\u00a0<\/strong>
\nNeben Hochzeit werden Torten zum Geburtstag von Gro\u00df oder Klein, zur Taufe, Kommunion, Konfirmation, Jubil\u00e4um, Babyparty, Valentinstag, Muttertag, Heiratsantrag, Einschulung oder Firmenfeier bestellt. Ich durfte sogar schon f\u00fcr den Einstand und Ausstand etwas zaubern.<\/p>\n

\"Torte \"Torte<\/p>\n

Wie l\u00e4uft eine Tortenbestellung bei dir ab? <\/strong>
\nManchmal kontaktieren mich meine Kunden mit konkreten Vorstellungen. Dann erstelle ich ihnen ein Angebot und sie bestellen direkt.
\nAber in der Regel vereinbaren wir einen Termin in meinem Tortenstudio in Burgau und besprechen in gem\u00fctlicher Atmosph\u00e4re die Einzelheiten und Vorstellungen meiner Kunden.<\/p>\n

Wie lange im Voraus muss man seine Torte bestellen?
\n<\/strong>Generell gilt: je fr\u00fcher desto besser. Wenn man Gl\u00fcck hat kann man auch mal kurzfristig noch eine kleine Torte bestellen, aber besonders bei wichtigen und gro\u00dfen Bestellungen lohnt es sich fr\u00fchzeitig zu bestellen, sonst ist der Termin oft schon belegt. Die ersten Termine f\u00fcr 2020 sind schon vergeben.<\/p>\n

Lieferst du die Torten auch aus?<\/strong>
\nGeburtstagstorten und kleine Torten werden in der Regel selbst abgeholt. Gegen eine Kilometerpauschale liefere ich die Torten selbstverst\u00e4ndlich auch aus. Bei gro\u00dfen Torten oder Hochzeitstorten ist eine Lieferung \u00fcblich.<\/p>\n

\"Individuelle \"Hochzeitsfotograf<\/p>\n

Ich gebe f\u00fcr meine Kunden immer mein Bestes<\/h2>\n

Wie viel muss man f\u00fcr eine professionelle Hochzeitstorte rechnen?
\n<\/strong>In jeder Hochzeitstorte steckt immer sehr sehr viel Arbeit. Ich gebe f\u00fcr meine Kunden immer mein Bestes und investiere sehr viel Zeit und Kraft in das Kunstwerk.<\/p>\n

Dreist\u00f6ckige Hochzeitstorten beginnen bei 300\u20ac aufw\u00e4rts; je nach Gr\u00f6\u00dfe. Aufwendige Dekorationen werden extra berechnet. So wie beispielsweise Zuckerblumen, Cake-Topper und essbares Blattgold\/-silber. Hinzu kommen Kosten f\u00fcr die Lieferung, die je nach Entfernung berechnet wird. Auch der Verleih von sch\u00f6nen Tortenst\u00e4ndern ist m\u00f6glich.<\/p>\n

Was war bisher deine gr\u00f6\u00dfte Torten Herausforderung?
\n<\/strong>Ich habe f\u00fcr die Einweihung der Kundenhallen der Sparkasse G\u00fcnzburg eine gro\u00dfe Torte backen und gestalten d\u00fcrfen. Die Himbeer-Torte enthielt 3 kg Butter, 100 Eier, 2 kg Himbeeren, 2 kg Fondant. Sie war ruckzuck weg. Auf der Torte war die neue Kundenhalle der Sparkasse G\u00fcnzburg aus einer Zucker-Modellage nachgestellt. Der Nachbau der R\u00e4umlichkeiten aus Zucker wurde vorsichtig auf einer Platte entfernt und konnte noch zwei Monate in der Kundenhalle begutachtet werden. An dieser Torte habe ich mehr als 45 Stunden gearbeitet aber es hat sich gelohnt.<\/p>\n

\"Sweet \"Sweet \"Zuckerblumen \"Hochzeitskuchen \"Hochzeitsfotografie \"Tortenkreationen \"Hochzeit<\/p>\n

Oh ich liebe realistische filigrane Zuckerblumen!<\/h2>\n

Zucker oder echte Blumen \u2013 was gef\u00e4llt dir besser?
\n<\/strong>Oh ich liebe realistische filigrane Zuckerblumen! Sie sind meiner Meinung nach noch sch\u00f6ner bzw. perfekter als Echte. Wenn man es genau nimmt geh\u00f6ren echte Blumen gar nicht auf Torten, aber oft wird es von den Kunden so gew\u00fcnscht. In dem Fall m\u00fcssen die Stiele “verpackt” werden und die Bl\u00fcten\/Bl\u00e4tter werden mit einem speziellen Spray versiegelt damit keine Pestizide, Gifte oder unvertr\u00e4gliche Stoffe auf die Torte gelangen. Au\u00dferdem sind Blumen aus Zucker eine Kunst f\u00fcr sich und sie k\u00f6nnen lange Zeit als Erinnerung aufbewahrt werden und gehen nicht so schnell kaputt wie Echte.<\/p>\n

Was macht man eigentlich mit dem, was von der Torte \u00fcbrigbleibt \u2013 kann man das Einfrieren?
\n<\/strong>Na logisch, einfach portionieren, verpacken und in die Gefriertruhe damit. Nach ein paar Wochen freut man sich wieder total \u00fcber ein St\u00fcckchen zum Sonntagskaffee.<\/p>\n

\"Erdbeer \"Hochzeitstorten<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hochzeitstorte – sch\u00f6n und lecker Meine Googlerecherche hat ergeben, dass es bereits bei den R\u00f6mern eine Hochzeitstorte gab. Die erste Torte in Turmform gab es dann im 18 Jahrhundert. Interessant! Heute muss die Torte auf jeden Fall eins sein: lecker und sch\u00f6n! Der Tortenanschnitt durch das Brautpaar fehlt auf keiner Hochzeitstorte. 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